Ja, så fik jeg en af dagene lyst til at bage småkager. Og som altid ville jeg finde på noget nyt. Så gik lidt og tænkte. Havde nogle nødder, og så kom jeg så til at tænke på om man kunne bruge mandelessens i småkager,, da det jo smager rigtig godt i en kage. Så det skulle selvfølgelig prøves, og manner hvor blev det bare gode og crispy. Så deler da lige opskriften med jer.(15-20stk.)
Ingredienser:
50g. Blandede nødder (evt. Mandler, Hasselnød, Paranød).
90g. Sukker.
125g. Blødt smør.
2tsk. Mandelessens.
155g. Mel.
1tsk. Bagepulver.
Fremgangsmåde:
Nødderne hakkes fint (evt. i foodprocessor). Hæld dem herefter i en skål sammen med smør, sukker & mandelessens. Rør det til en blød masse, og tilsæt mel & bagepulver lidt af gangen. Når dejen er fast. Rulles den ud i en tykkelse af ½cm. Udstik med en rund udstiksform eller et glas, & læg dem herefter på en bageplade. Bag i ovnen ved 165C. i 10-15min. eller til de er gyldne.
Lad dem køle af på en rist.
Nyd dem med en kop kaffe eller the :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar