Bagte rodfrugter.

Disse bagte rodfrugter kan man spise til det meste. Jeg lavede det til urte-farsbrødet, som du også kan finde opskrift af, her på siden :)

(4pers.)
Ingredienser:

1 kg. Blandede rodfrugter (Eks. pastinak, persillerod, gulerod, rødbede).
600g. Kartofler.
3 fed hk. Hvidløg.
2-3tsk. Krydderiblandning (Opskrift findes inde ved urtefarsbrødet).
2 spsk. Olivenolie.
1½ tsk. Salt.
Peber.

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200C.
Rens og skær grøntsagerne i kvarte. Vend dem sammen med krydderiblandningen, salt, peber og olie.
Læg dem i et ovnfast fad og bag dem i cirka 35min. (Vend rundt i dem undervejs).