Mørdej / Sød tærtebund.

Her er opskriften på Mørdej, til en lækker crispy tærtebund.

(6-8pers.)
Ingredienser:

225g mel.
1 æggeblomme.
75g sukker.
En smule salt.
125g koldt smør.

Fremgangsmåde:

Mel sigtes ud på bordet og der laves en fordybning i midten, og heri lægges æggeblommen, sukker & salt.
Smørret skæres i små stykker og fordeles over melet. Med kolde hænder æltes alt sammen til en glat og smidig dej. Form til en kugle og stil på køl i mindst. ½ time (gerne 1time).
Mørdejen rulles ud på et mel drysset bord. Herefter kommes den i en tærteform og overskydende dej skæres fra. Bages ved 200C. i 20min, til den er gyldenbrun.